Chutney z pomidorów 🍅 przygotowany w wolnowarze/slowcooker

Przygotowany w wolnowarze/slowcooker.

Macie dużo dojrzałych pomidorów i nie wiecie co z nimi zrobić ? Proponuję chutney z pomidorów z cebulą, słodko - kwaśny, pikantny, doskonale pasujący do mięs z grilla, burgerów, to też świetny dodatek do deski serów lub podany na krakersie.

Składniki : ( przepis na wolnowar o obietości 3.5 l )

2 kg pomidorów, obrane ze skórek, pokrojone
2 jabłka, obrane, usunięte gniazda nasienne, pokrojone w kostkę
2 cebule, pokrojone w kostkę
2 łyżki czosnku w proszku
½ szklanki octu z czerwonego wina
½ szklanki octu jabłkowego **
500 g brązowego cukru trzcinowego *
1 łyżka musztardy w proszku ( można zastąpić mielonym ziarnem gorczycy )
1 łyżka curry w proszku
1 łyżeczka pieprzu cayenne
2 łyżeczki całych ziaren czarnego pieprzu
2 łyżeczki soli

Dodatkowo:

1 łyżka skrobii kukurydzianej
1/4 szklanki wody

* Radzilabym użyj tylko część cukru, poczekaj aż chutney zredukuje objętość i wtedy dodaj cukru wg upodobań

** 1 szklanka - 250 ml

Przygotowanie :

Przygotuj pomidory, sparz i odbierz skórkę, pokrój w kostkę. Razem z sokiem i pestkami, dodaj pokrojone pomidory do wolnowaru.

Przygotuj cebulę i jabłka, obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do urządzenia.

Dodaj do urządzenia pozostałe składniki.

Gotuj na LOW 8 godzin, następnie zdejmij pokrywkę z urządzenia i gotuj na HIGH 4 godziny. W tym czasie od czasu do czasu zamieszaj zawartość naczynia. Chutney zredukuje swoją obiętość.

W małym naczyniu pomieszaj 1 łyżkę skrobii kukurydzianej i 1/4 szklanki wody. Małej mieszaninę do naczynia, zamieszaj. Przykryj urządzenie pokrywką. Poczekaj 30 minut,  chutney zagotuje się ponownie i zgęstnieje.

Wyłącz urządzenie.

Przełóż chutney do słoików i zawekuj swoją ulubioną metodą.

Chutney również bez pasteryzacji możesz przechowywać w lodówce około 2 tygodni.

Smacznego !!

Porcja: 60g

Porcje na przepis: 60
Kalorie na porcję: 0,1
Całkowity tłuszcz: 0g
Tłuszcz nasycony: 0g
Tłuszcz Trans: 0g
Całkowity węglowodan: 11g
Błonnik: 1g
Cukry: 10g
Cholesterol: 0mg
Sód: 83 mg
Białko: 0g

Informacje o wartościach odżywczych mają charakter szacunkowy i są podawane wyłącznie w celach informacyjnych.
Dane podane powyżej będą się różnić w zależności od konkretnych składników i marek, których używasz.