Przygotowane w multicookerze instant pot/szybkowar/pressure cooker.
Tym razem zapraszam Was Kochani do gorącej Hiszpanii.
Szybkowar to rewelacyjne urządzenie w którym bardzo krótkim czasie przyrządzisz gulasz i dania jednogarnkowe. W tej wersji ciecierzyca, pomidory, wędzona papryka i chorizo tworzą aromatyczną bazę dla delikatnego mięsa z kurczaka.
Składniki : ( 4 porcje )
250g chorizo, pokrojone w kostkę
1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki (około 1 szklanki)
1 łyżka wędzonej papryki
2 puszki ciecierzycy, odsączonej i wypłukanej
1 puszka krojonych w pomidorów
1 cały kurczak ( 1.8 kg, pokrojony na porcje lub 4 udka )
2 szklanki bulionu drobiowego
sól, chili i pieprz do smaku
2 łyżeczki octu sherry*
Dodatkowo :
1 łyżka skrobii kukurydzianej plus 1/4 szklanki wody
Natka z pietruszki do dekoracji
1 szklanka - 250 ml
* Ocet z sherry to ocet winny z Hiszpanii wykonany z sherry. Starzeje się przez co najmniej sześć miesięcy. Podobnie jak większość octu winnego, jest trochę słodki, a wytrawność różni się w zależności od marki i winogron do produkcji wina. Aromaty mogą wahać się od orzechowego lub karmelowego do melasy.
Zamiennik - każdy ocet, poza octem balsamicznym
Jeśli chcesz sam ugotować ciecierzycę :
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=419921886948217&id=100067912267511
Przygotowanie :
Do wewnętrznego naczynia urządzenia włóż wszystkie składniki, w pierwszej kolejności składniki sosu, pomieszaj i na końcu dodaj mięso.
Zamknij urządzenie, upewnij się że zawór ciśnienia jest dobrze zamknięty.
Gotuj korzystając z funkcji pressure cooking/gotowanie pod wysokim ciśnieniem/manual HP przez 15 minut, następnie manualnie wypuść parę.
Otwórz urządzenie.
Wyjmij z urządzenia mięso. Jeśli chcesz, możesz mięso przyrumienić pod grillem, w piekarniku lub we frytkownicy beztłuszczowej/airfryer.
Włącz funkcje saute/smażenie.
W małym naczyniu pomieszaj wodę i skrobię kukurydziana. Dodaj do sosu. Dobrze pomieszaj. Poczekaj aż sos zgęstnieje i zacznie wrzeć.
Podaj danie z podpłomykami lub/i ryżem, udekorowane natką z pietruszki.
Smacznego !!
Porcje: 4
Ilość na porcję :
Kalorie 901
Tłuszcz całkowity 39,1 g
Tłuszcze nasycone 12,1 g
Cholesterol 152mg
Sód 1277mg
Węglowodany ogółem 68,2 g
Błonnik pokarmowy 19,1g
Cukry ogółem 13,4g
Białko 69,4 g
Witamina D 0mcg
Wapń 144mg
Żelazo 9mg
Potas 1661 mg
Informacje o wartościach odżywczych mają charakter szacunkowy i są podawane wyłącznie w celach informacyjnych.
Dane podane powyżej będą się różnić w zależności od konkretnych składników i marek, których używasz.
Komentarze
Prześlij komentarz