Wegetariańskie klopsiki z kalafiora i ciecierzycy. Przygotowane we frytkownicy beztłuszczowej/airfryer.

Jeśli nie masz frytkownicy beztłuszczowej, klopsiki będą równie pyszne smażone na patelni lub w piekarniku.

Składniki : ( 8 klopsików )

 1 kalafior, średni,  podzielony na kawałki, ugotowany w osolonej wodzie 

 1 1/2 szklanki ciecierzycy, ugotowana  wypłukana i odsączona ( może być z puszki )

 1 czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę

 1 średnia cebula, pokrojona w drobną kostkę

 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 

 1 szklanka bułki tartej Panko

 1 łyżeczka kurkumy

 1 łyżeczka kminu rzymskiego 

 Sól i pieprz do smaku

1 szklanka - 250 ml

Opcjonalnie :

Jeśli lubisz pikantne dania, dodaj pokruszoną papryczkę chilli, chipotle ( moje ulubione )

1 szklanka - 250 ml

 2 łyżki oleju do smażenia 

Przepis na przepyszną ciecierzyce z multicookera instant pot/szybkowar/pressure cooker :

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=419921886948217&id=100067912267511

Przygotowanie :

Ugotuj, odsącz i przestudź kalafior. Robotem kuchennym lub blenderem zmiksuj kalafior.

Ciecierzyce również za pomocą robota kuchennego lub blendera zanużeniowego zmiksuj.

W czasie gdy gotujesz kalafior przygotuj paprykę i cebulę, oba warzywa pokrój w drobną kostkę. 

Obierz i przeciwnik czosnek przez praskę.

Postaw patelnie na średnim ogniu, dodaj olej, cebulę i paprykę. Smaż mieszając, aż cebula i papryką zmiękną. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę. Wyłącz kuchenkę.

Do miski dodaj wszystkie składniki, dopraw do smaku i mieszaj do całkowitego połączenia.

Podziel ciasto na 8 równych porcji, uformuj klopsiki.

Ułóż klopsiki w natłuszczonym koszu/półce frytkownicy beztłuszczowej/airfryer.

Spryskaj lub posmaruj klopsiki olejem. Piecz we frytkownicy beztłuszczowej/airfryer w temperaturze 180C przez 15 - 20 minut,ćw połowie pieczenia otwórz urządzenie i obróć klopsiki. 

Czas pieczenia może się różnić ze względu na moc lub/i objętość urządzenia.

Podaj z jogurtem z dodatkiem czosnku, Świerzno zmielonego pieprzu i odrobiną soli.

Smacznego !!

Porcje: 8

 Ilość na porcję :

 Kalorie 207

 Tłuszcz całkowity 3,4g 

 Tłuszcze nasycone 0,6g 

 Cholesterol 0mg 

 Sód 21mg 

 Węglowodany ogółem 29,5g

 Błonnik 8g 

 Cukry ogółem 6,2 g

 Białko 8,7 g

 Witamina D 0mcg 

 Wapń 55mg 

 Żelazo 3mg 

 Potas 491 mg

Informacje o wartościach odżywczych mają charakter szacunkowy i są podawane wyłącznie w celach informacyjnych.

Dane podane powyżej będą się różnić w zależności od konkretnych składników i marek, których używasz.