Zupa rybna, inspirowana rosyjska zupą rybną ucha.Przygotowana w multicookerze instant pot/szybkowar/pressure cooker.

Zupa rybna w niektórych regionach Polski podawana jest na Wigilię. Ale zupa rybna bywa także przyrządzana w okresie postu i kiedy zależy nam na lekkim, smacznym, dietetycznym jedzeniu. Jedną z ciekawszych jest ucha - rosyjski pomysł na zupę rybną!

Składniki : ( 4 porcje )

 2 łyżki oliwy z oliwek

 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę 

 2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki

 6 szklanek wywaru rybnego (lub wywaru warzywnego)

 1/2 szklanki białego wytrawnego wina 

 3-4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę

 1 mały por, pokrojony w półksiężyce

 2 gałązki selera naciowego, pokrojone

 2 liście laurowe

 10 ziaren czarnego pieprzu

 Sól dla smaku

 1/3 szklanki kaszy jaglanej 

 250g mrożonego fileta z dorsza pokrojonego w kostkę

 250g mrożonego fileta z łososia pokrojonego w kostkę

 Garść świeżego koperku i/lub pietruszki

1 szklanka - 250 ml

Przygotowanie :

Włącz urządzenie, będziesz korzystać z funkcji saute/smażenie, wlej olej i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż przez 3 - 4 minuty, lub do momentu aż cebula będzie przezroczysta i zacznie ładnie pachnieć.

Wyłącz urządzenie.

Dodaj pokrojone warzywa, kaszę, przyprawy i wywar. Pomieszaj.

Dodaj pokrojone ryby. Nie mieszaj.

Zamknij urządzenie, upewnij się że zawór ciśnienia jest dobrze zamknięty.

Będziesz korzystać z funkcji pressure cooking/manual/gotowanie pod wysokim ciśnieniem przez 3 minuty. Gdy urządzenie skończy odliczanie manualnie wypuść parę. Ostrożnie !! Gorące !!

Otwórz urządzenie.

Dodaj koperek/pietruszkę. Pomieszaj.

Smacznego !!

Porcje: 4

 Ilość na porcję

 Kalorie 501

 Tłuszcz całkowity 14,5g 

 Tłuszcze nasycone 2,7g 

 Cholesterol 53mg 

 Sód 479mg 

 Węglowodany ogółem 47,2 g 

 Błonnik 7,2g 

 Cukry ogółem 5,6g

 Białko 42g

 Witamina D 0mcg

 Wapń 54mg

 Żelazo 2mg 

 Potas 909mg

Informacje o wartościach odżywczych mają charakter szacunkowy i są podawane wyłącznie w celach informacyjnych.

Dane podane powyżej będą się różnić w zależności od konkretnych składników i marek, których używasz.