Zapraszam Was do wypróbowania mojego najnowszego przepisu na pyszne żeberka gotowane w multicookerze Instant Pot a następnie zanurzone w słodkim sosie z marmolady 🍊 pomarańczowej i sosu chili 🌶️ i pieczone pod grillem lub we frytkownicy beztłuszczowej/airfryer .
Instant Pot/szybkowar/pressure cooker.
Instant Pot 5.6l 1000 W.
Składniki : ( 4 porcje )
1 - 1 1/2 kg żeberek wieprzowych bez tłuszczu
Mieszanka przypraw :
1 łyżka soli
2 łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżki papryki
1 łyżka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżka brązowego cukru
Dodatkowo :
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina*
1/2 szklanki octu jabłkowego
Sos :
1/2 szklanki marmolady 🍊 pomarańczowej
1/2 szklanki sosu 🌶️ chilli
* 1 szklanka - 250 ml
** Jeśli zdecydujesz się podwoić ilość składników, czas gotowania pod wysokim ciśnieniem się nie zmienia !
Przygotowanie :
Przygotuj żeberka : oczyść, ewentualnie pokrój na indywidualne porcje.
Połącz w małym naczyniu :
1 łyżka soli
2 łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżki papryki
1 łyżka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżka brązowego cukru
i następnie natrzyj mieszanka przypraw żeberka.
Do wewnętrznego naczynia urządzenia dodaj 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina i 1/2 szklanki octu jabłkowego.
Umieść stojak w szybkowarze i umieść żeberka w garnku na stojaku lub w naczyniu do gotowania na parze, jeśli masz żeberka w jednym kawałku : owiń wnętrze garnka, lub połóż na stojaku kawałki żeberek - jeśli zdecydowałeś się pokroić żeberka na indywidualne porcje..
Zamknij urządzenie, upewnij się że zawór ciśnienia jest dobrze zamknięty.
Będziesz korzystać z funkcji pressure cooking/manual/gotowanie pod wysokim ciśnieniem, ustaw czas gotowania na
25 minut ( lub dłużej jeśli Twoje żeberka są większe i grubsze niż te które ja użyłam )
Gdy urządzenie skończy odliczanie poczekaj 10 minut NR a następnie resztę pary wypuść manualnie QR.
Otwórz urządzenie, ostrożnie gorące !!
W misce połącz marmolade pomarańczową 🍊 i sos chili 🌶️.
Ostrożnie wyjmij żeberka z szybkowaru i ułóż na wyłożonej folią blasze do pieczenia. Posmaruj żeberka wcześniej przygotowanym sosem ( połączona marmolada pomarańczowa i sos chili 🌶️ ) i włóż pod grill w piekarniku, na klasycznym węglowym grillu lub do frytkownicy beztłuszczowej/airfryer na 5 minut temp 200C, ale uważaj, żeby się nie przypalić mięsa !!
Smacznego !!
#zeberka
#żeberka
#multicooker
#szybkowar
#instantpot
#airfryer
#frytkownicabeztłuszczowa
Komentarze
Prześlij komentarz